Catación de café
La catación de café es una forma ordenada de observar el aroma, el sabor, la acidez, el cuerpo y otras […]
Cómo usar una cafetera italiana
Cómo usar una cafetera italiana paso a paso: agua, molienda, llenado, fuego, seguridad, solución de problemas y limpieza adecuada.
Café descafeinado: qué es y cómo se hace
Entiende cómo se elimina la cafeína del café, qué métodos se utilizan y qué cambia realmente en sabor y composición.
Efectos de tomar demasiado café
Revisa qué puede ocurrir al consumir demasiado café, cuáles son las señales habituales y cómo moderar la ingesta diaria.
¿El café deshidrata? Qué dice la evidencia
Aclara si el café deshidrata, qué muestra la evidencia disponible y cómo influye dentro del consumo diario de líquidos.
Mitos sobre los beneficios del café
Separa los mitos más repetidos sobre el café de lo que realmente puede sostenerse con evidencia y contexto.
Cuánta cafeína tiene cada tipo de café
Compara la cafeína aproximada de las bebidas más habituales y entiende por qué la preparación y la porción cambian el resultado.
Antioxidantes del café
Conoce los principales antioxidantes del café, cómo actúan y qué lugar ocupan dentro de una alimentación equilibrada.