Mocaccino: qué es y en qué se diferencia del cappuccino
Cómo preparar un mocaccino equilibrado con espresso, chocolate y leche, con versiones de cacao, chocolate sólido y bebida fría.
Tipos
Flat white: qué es, características y diferencia con el latte
Qué distingue al flat white del latte y el cappuccino, cómo preparar su microespuma y mantener un sabor claro a espresso.
Café irlandés: qué es, origen y características
Historia y receta del café irlandés, con café, whiskey, azúcar y una capa de crema que debe mantenerse fría y fluida.
Frappé de café: qué es y qué características tiene
Qué es un frappé, cómo preparar la versión griega y una alternativa cremosa en licuadora, con variaciones y errores que conviene evitar.
Café helado: qué es y cuáles son sus variantes
Cómo preparar café helado sin que se aguade, calculando el hielo dentro de la receta y corrigiendo los problemas más comunes.
Cold brew: qué es, sabor y diferencias con el café frío
Cómo preparar cold brew concentrado o listo para beber, ajustar su sabor y conservarlo correctamente en el refrigerador.
Café bombón: qué es, sabor y características
Receta de café bombón con proporciones flexibles, alternativas sin máquina espresso y consejos para equilibrar su dulzor.
Café con leche: qué es y su proporción ideal
Qué proporción usar para preparar café con leche, cómo calentarlo sin perder dulzor y qué cambia según el café y la leche elegidos.
Cappuccino: qué es, características y proporciones
Cómo preparar un cappuccino equilibrado, con una proporción razonable, leche bien texturizada y soluciones a los fallos más frecuentes.
Café cortado: qué es y en qué se diferencia del café con leche
El café cortado es una bebida preparada con café espresso y una pequeña cantidad de leche. Su nombre hace referencia […]